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预防食物中毒的10种方法 - 吃好

以下是一些提示,可帮助您降低您的以下风险: 食物中毒 在家。

洗手

用肥皂和水(冷或热)彻底洗净双手并擦干:

  • 处理食物之前
  • 处理生食后-包括肉,鱼,蛋和蔬菜
  • 触摸垃圾箱,上厕所,blowing鼻子或触摸动物(包括宠物)后 

阅读更多有关如何洗手的信息

清洗台面,刀具和餐具

准备食物之前和之后,尤其是在清洗工作台,刀具和餐具后,要清洗它们'被生肉(包括家禽),生鸡蛋,鱼和蔬菜所感动。 

您不需要使用抗菌喷雾剂:热的肥皂水也可以。

洗碗布

定期洗碗布和茶巾,并使其干燥后再使用。肮脏的湿布是细菌传播的理想场所。

使用单独的砧板

使用单独的砧板准备生食,例如肉和鱼。这是为了避免用生的食物在烹煮前就存在有害细菌污染即食食品。 

将生肉分开

It'使生肉远离即食食品(例如沙拉,水果和面包)尤其重要。

这是因为在食用这些食物之前不会将它们煮熟,因此不会杀死任何从生肉进入食物的细菌。

将生肉存放在底部架子上

始终盖好生肉并将其存储在冰箱的底部架子上,使其不能接触或滴落到其他食物上。

彻底煮食物

确保将禽肉,猪肉,汉堡,香肠和烤肉串煮熟直至蒸热,且内部没有粉红色的肉。 不要洗生肉 (包括鸡肉和火鸡),否则会在您的厨房周围传播细菌。 

冷冻生鸡肉会降低弯曲菌的水平,但不能完全消除它们。杀死所有弯曲菌的最安全方法是彻底煮熟鸡肉。 

冰箱保持在5C以下

保持冰箱温度低于5C,并使用冰箱温度计进行检查。这样可以防止有害细菌滋生和繁殖。

避免让冰箱注满-如果有的话'太满了,空气无法正常流通,这会影响整体温度。

不要不必要地打开冰箱门。

快速冷却剩菜

如果你煮过饭'不要立即进食,应尽快冷却(在90分钟内),然后将其存放在冰箱或冰柜中。

请在2天内使用冰箱上的剩菜剩饭,并且不要将食物重新加热一次。

尊重'use-by' dates

不要吃那些',即使它看起来和闻起来还可以,也已超过其使用日期。保质期是根据科学测试得出的,该测试表明了包装食品中有害小虫可以多快地发展出来。

该页面的最新评论:2020年10月16日
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