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食物不耐受

食物不耐症是指难以消化某些食物并对它们产生不愉快的身体反应。 

它会导致症状,例如腹胀和肚子痛,通常在吃完食物后几个小时就会发生。

近年来,相信自己对食物不耐受的人数急剧上升,但是很难知道有多少人真正受到了影响。当他们的症状的真正原因是其他原因时,许多人认为他们患有食物不耐症。

食物不耐受的症状是什么?

通常,食物不耐受的人会经历:

这些症状通常在进食后几个小时发生。

可能很难知道您是否有食物不耐症,因为这些是许多其他疾病的典型症状。

有食物不耐受测试吗?

许多公司进行食品不耐受性测试,但是这些测试并非基于科学证据,也不被英国饮食协会(BDA)推荐。

诊断食物不耐受的最佳方法是监视您的症状和所吃的食物。看看当您将可疑食物切一会儿,然后将其重新引入饮食时会发生什么。

食物日记

尝试保存食物日记,注意:

  • 你吃什么食物
  • 吃这些食物后有什么症状
  • 这些症状何时发生

消除试验饮食

一旦了解了可能导致症状的食物,就可以尝试一次将它们从饮食中排除1,并观察其效果。

尝试从饮食中切出可疑食物,持续2至6周,看看症状是否有所改善。

重新引入食物以查看症状是否消失。您可能会发现您可以忍受一定的水平,并且只有在您超过此数量时才会出现症状。

考虑进行营养检查,以确保您在进行此试验时能摄取所有建议的每日营养。 查找注册营养师.

除非饮食医生或您的医生建议,否则不要限制孩子的饮食。

我的症状还可以吗?

如果您经常腹泻,腹胀,肚子痛或皮疹,但不确定原因,请去看全科医生。

GP可能能够根据您的症状和病史来诊断原因。如有必要,他们将订购测试,例如 验血.

您也可以自己做一些研究。可能有助于找出导致类似症状的其他情况。例如,查找有关:

肠是一种敏感器官,当您生病或感到疲倦或紧张时,通常会出现肠症状。

是食物不耐受或食物过敏吗?

食物不耐症与 食物过敏。这是区分差异的方法。

食物过敏:

  • 是您的免疫系统做出的反应(您身体对感染的防御力)。您的免疫系统错误地将食物中的蛋白质视为威胁
  • 仅吃少量食物即可引发过敏症状,例如皮疹,喘息和瘙痒(这些症状通常会很快发生)
  • 通常是特定食物。成人常见的食物过敏包括 鱼和贝类 和坚果过敏。儿童常见的食物过敏包括 牛奶, ,鱼,花生和其他坚果 
  • 可能危及生命

食物不耐受

  • 不涉及您的免疫系统-没有过敏反应,并且从不危及生命
  • 导致症状逐渐发生,通常在进食有问题的食物后几个小时
  • 如果您食用大量食物,只会导致症状(不像过敏,只是痕迹会引起反应)
  • 可能是由许多不同的食物引起的

进一步了解 食物过敏的诊断.

是什么导致食物不耐受?

人们通常不清楚为什么人们对某些食物敏感。 

如果吃了乳制品后出现症状,则可能是 乳糖不耐症。这意味着您的身体无法消化乳糖,乳糖是牛奶,酸奶和软奶酪中的天然糖。 GP通常可以通过查看症状和病史来诊断乳糖不耐症。

有些人在消化小麦时遇到麻烦,吃面包后会出现腹胀,风,腹泻,生病和胃痛。进一步了解 小麦不耐性 (也称为小麦敏感性)。

否则,罪魁祸首可能是食品添加剂,化学药品或污染物,例如:

  • 味精(MSG)
  • 咖啡因
  • 人造甜味剂
  • 组胺(存在于Quorn,蘑菇,腌制和腌制食品以及酒精饮料中)
  • 污染食物的毒素,病毒,细菌或寄生虫
  • 人造食用色素,防腐剂或增味剂

面筋不耐症

许多人认为自己不耐受面筋而从饮食中减掉面筋,因为他们在吃了小麦后会出现症状。

但是很难知道这些症状是由于对麸质的不耐受,对小麦中其他物质的不耐受还是与小麦无关。可能有助于阅读更多有关 从饮食中切出面包

很少有人需要从饮食中减少麸质,但如果有的话,这样做很重要 乳糜泻 (这不是不宽容,也不是过敏,而是自身免疫性疾病)。

我该如何管理?

如果您确信自己对某种食物不耐受,那么解决此问题的唯一方法是停止食用一段时间,然后重新引入少量食物,同时监控可以吃多少而不引起症状。

检查一下 食品标签 看要避免吃哪种食物。

如果您认为您的孩子可能对食物不耐,则应在饮食中排除食物之前与GP或营养师进行检查,因为限制饮食会影响他们的生长发育。例如,牛奶是钙,维生素D和蛋白质的重要​​来源。

我什么时候需要看专家?

如果他们不确定是什么原因导致您的症状并需要进一步测试,则GP可能会将您转介给专家。

如果您的孩子有消化系统症状(例如肚子痛和腹泻),并且您可能还会被转介,并且:

  • 生长不好
  • 对您的医疗保健专家建议的任何消灭饮食没有反应
  • 对食物突然或严重反应 
  • 有怀疑 食物过敏

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